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     金华火腿

           金华火腿又称火朣,浙江金华汉族传统名产之一。具有俏丽的外形,鲜艳的肉,独特的芳香,悦人的风味,即色、香、味、形,“四绝”而著称于世,清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京,已被列为贡品.谢墉的《食味杂咏》中提到: “金华人家多种田、酿酒、育豕。每饭熟,必先漉汁和糟饲猪,猪食糟肥美。造火腿者需猪多,可得善价。故养猪人家更多。”为中国腌腊肉制品中的精华。金华出产的“两头乌”猪,后腿肥大、肉嫩,经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序,数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带,已畅销国内外。

                  


    婺剧
            婺剧是我国最古老的地方剧种之一,为浙江第二大剧种,它以金华为中心,流传于浙江金华、衢州、丽水和江西等一带。婺剧至今已有400多年历史,剧目丰富,主要声腔为高腔、昆曲、乱弹、徽戏、滩黄、时调6种。婺剧的艺术特色是古朴浑厚,强烈粗犷;唱腔高亢,音乐丰富;擅长武功,特技惊人,具有鲜明的地方特色传统剧目有《断桥》《对课》、《僧尼会》等。

     


     

     

    金华酥饼

            小吃中饼无疑是“龙头老大”———品种之多是糕团、包子、粽子、面条所难以望其项背的。能有此等地位,是因为它是干的,易携带,耐贮藏,不易馊坏。烧饼中最著名的是黄桥烧饼,酥饼中最好吃的是金华酥饼,饼类最好吃的我看还属金华酥饼。我喜欢金华酥饼,第一因为它的骨气:永康肉饼、缙云桶饼、永嘉麦饼,哪一种饼不是软皮邋遢的,惟有金华酥饼拥有这般硬硬的外壳,所以明代戚继光才可以带上它当做行军食品。第二因为它的松脆———用文火烘烤出炉的金华酥饼,咸中有甜,一上口,层层剥金,欲罢不能。目前金华城乡无处闻不到金华酥饼的香味,它可谓最大众化的金华土特产。

     

     

    金华佛手

           金华佛手历史悠久,栽培佛手繁盛时期始于明末清初。具有久远、深厚的文化内涵和历史底蕴,历代文人将金佛手入诗入画,表达福寿、吉祥、丰收喜悦之意。在清代古典名著《三侠五义》中曾经写道白玉堂爱吃佛手疙疸下酒。